Petites leçons de cuisine en Provence
Sujet: Des livres ? manger



L’auteur, Guy Gedda, cuisinier de grand talent installé à Bormes-les-Mimosas, propose ici 100 recettes provençales des plus simples aux plus élaborées: roustide d’anchois, pan bagna, soupe au pistou, brousse au miel de romarin, aïoli, côte de veau aux pignons, rougets à la tapenade, ratatouille… Cet ouvrage cartonné est magnifiquement illustré. Il ravira tous ceux qui aiment une cuisine du soleil présentée ici par un chef talentueux amoureux de sa région (Petites leçons de cuisine en Provence par Guy Gedda – Larousse – env. 22 euros).









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