Ingrédients

1 avocat

1 gousse d’ail

12 feuilles d’estragon

3 c à s d’huile

1 cuillerée de vinaigre d’alcool

Sel, poivre

Préparation

Pelez l’avocat, coupez-le en deux et dénoyautez-le.

Epluchez la gousse d’ail.
Lavez et essuyez l’estragon.
Mixez le tout une minute.
Ajoutez l’huile en filet puis le vinaigre.
Salez, poivrez.