J’ai planté des graines de persil mais sans résultats. Que faire ? (Mme S. Spa)

C’est vrai que le semis de persil n’est pas simple. Pourquoi ? Parce que les graines sont recouvertes d’une sorte de carapace. Mettez les graines dans un bol d’eau tempérée pendant 24 heures, égouttez, essuyez au papier absorbant. Semez dans du terreau bien humide que vous recouvrirez d’un plastique noir. Dès que les petites plantes feront leur apparition, enlevez le plastique. Ainsi, vous aurez du persil frais à volonté. Préférez le persil plat, plus parfumé que le frisé qui sert plutôt de garniture. Il existe aussi un persil tubéreux qui est cultivé pour sa racine blanc-jaunâtre qu’on utilise dans les potages, les potées ou le waterzooi.