1851. Et voici la glace industrielle
Sujet: Le Petit Journal

La première usine produisant de la crème glacée de façon industrielle vient d’être inaugurée aux Etats-Unis, à Baltimore.

A Paris, trois Italiens installés au Palais-Royal, Corazza, Zoppi et Tortoni se partagent à cette époque la mode du sorbet et de la glace panachée, de fabrications encore artisanales.

 









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