Michel Troisgros et l’Italie
Sujet: Des livres ? manger



L’Italie et sa cuisine ont toujours fasciné. Le célèbre cuisinier français Michel Troisgros, par sa mère, est à moitié italien, ce qui explique sa curiosité et sa passion pour cette cuisine qu’il revisite avec son expérience et son talent. Ce livre n’est pas seulement un recueil de recettes de tradition revues par un grand chef français. C’est aussi un voyage sentimental avec des textes d’un remarquable gastronome, Bénédict Beaugé, et des photographies de Marie-Pierre Morel. Résultat : plus de 300 pages qui séduisent les yeux et le palais (Ed. Glénat – 45 euros).










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