Tout le monde aime la Bourgogne et pas seulement pour ses vins mais aussi pour ses tables aguichantes et ses traditions savoureuses. Elisabeth de Meurville, auteur de ce livre-reportage en Bourgogne, « A table chez les Bourguignons », illustré de façon remarquable par les photos d’Hervé Amiard, nous invite chez les meilleurs chefs et les grands vignerons, nous présente les produits locaux et de bonnes recettes, le persillé au chablis, le pâté en croûte, les œufs en meurette, le poulet au vin rouge et bien d’autres. On se régale et on a là un carnet d’adresses bien précieux (Ed. Glénat – 19 euros).