Au XVè siècle, François de Bourdeille, père de l’historien Brantôme, adorait le beurre et en était très privé durant le carême. Un jour, il demanda au pape une dispense pour pouvoir manger du beurre durant le carême. Le pape répondit à son souhait et lui fit dépêcher une Bulle pour lui et sa famille. François de Bourdeille ne fut pas le seul à bénéficier d’une dispense. L’Eglise jouait beaucoup sur ces faveurs. Luther, scandalisé par ce trafic d’indulgences, écrivit: “A Rome, ils se rient du jeûne pendant qu’ils nous forcent à manger d’une huile dont ils ne voudraient pas pour graisser leurs souliers”.