Baba au rhum bien moelleux Sujet: Trucs et Astuce Rien de plus désagréable qu’un baba au rhum trop sec. Il faut qu’il soit moelleux et bien imbibé. Quand vous l’aurez fait, arrosez-le généreusement d’un sirop que vous aurez réalisé vous-même avec ½ l d’eau et 250 gr de sucre amenés à ébullition. Quand le sirop aura tiédi, ajoutez le jus d’une orange et 1 dl de rhum. Cela dit, si les babas que vous avez achetés dans le commerce ne sont pas assez mouillés, rien ne vous empêche de les «soigner» avec ce sirop. Cet article provient de 'Le Guide des Connaisseurs' http://www.leguidedesconnaisseurs.be L'URL de cet article est: http://www.leguidedesconnaisseurs.be/article2960.html