45 nouveaux Bib Gourmand (23 en Belgique, 2 au Luxembourg, 20 aux Pays-Bas) dans le Bib Gourmand Benelux 2011 de Michelin, qui sera en vente à partir du 10 novembre.

Un restaurant Bib Gourmand sert un menu de qualité incluant une entrée, un plat principal et un dessert pour un prix maximal de 35 € (36 € à Bruxelles, Luxembourg et Amsterdam).

Ce sont des adresses très prisées, surtout en ces temps de crise où les restaurants offrant un excellent rapport qualité-prix sont recherchés. Le but du Guide: signaler les bonnes petites tables à prix abordables, avec une multiplicité de styles de cuisine et des ambiances variées.

Dans le guide Michelin, les maisons ayant reçu le Bib Gourmand (228) sont reconnaissables grâce à un pictogramme rouge représentant la tête du bonhomme Michelin. La nouveauté de cette édition 2011, c’est l’ajout des couleurs par pays: vert pour la Belgique, orange pour les Pays-Bas et violet pour le Grand-Duché de Luxembourg.

Les commentaires évoquent la personnalité ou la philosophie du chef, son approche culinaire, ses plats-fétiches, et l'atmosphère particulière du lieu. En guise d'avant-goût, trois spécialités sont également associées à chaque établissement. L'aspect visuel a aussi été privilégié, avec de belles photos.

Dans deux semaines Michelin publiera les guides Michelin avec la sélection des restaurants et hôtels dans toutes les catégories de prix et de confort: le 22 novembre 2010, le guide Michelin Belgique-Luxembourg 2011 et le 23 novembre 2010, le guide Michelin Pays-Bas 2011. Mise en vente à partir du 25 novembre 2010.

Les nouveaux Bib Gourmand 2011 en Belgique et au Grand-Duché

Belgique

Aalter - Bellem : Den Duyventooren

Antwerpen/Anvers : The Glorious

Bousval : L’En-Quête du Goût

Brugge/Bruges : Pergola Kaffee

Brugge/Bruges - Sint-Michiels : Tête Pressée

Bruxelles/Brussel : La Manufacture

Bruxelles/Brussel : Bar Bik

Bruxelles/Brussel : El Txoko

Bruxelles/Brussel : Switch

Bruxelles/Brussel - Ixelles/Elsene : Magenta

Bruxelles/Brussel - St-Gilles/St-Gillis : Leonor

Bruxelles/Brussel - Woluwe-Saint-Lambert/Sint-Lambrechts-Woluwe : Jardin de Pékin

Durbuy : Clos des Récollets

Floreffe : Le Relais Gourmand

Fosse-la-Ville : Le Vin100

Knokke-Heist - Het Zoute : Aquilon

Lier : Numerus Clausus

Profondeville : La Cuisine d’un Gourmand

Profondeville : Olivier

Torhout : Forum

Vresse-sur-Semois - Laforêt : Auberge Moulin Simonis

Wemmel : L’Auberge de l’Isard

Zaventem - Nossegem : Orange

Grand-Duché de Luxembourg

Esch-sur-Alzette : Lounge Favaro
Luxembourg-Centre: Mi & Ti