©Photo Rob Keeris

La nouvelle saison des moules de Zélande s'est ouverte le 14 juillet avec une semaine de retard. Le printemps chaud et sec a eu des répercussions sur leur croissance. Les mytiliculteurs les ont amenées graduellement à la criée de Yerseke afin de ne plus trop faire attendre les amateurs de moules en Belgique et aux Pays-Bas.
La popularité des moules de Zélande est au beau fixe. La saison dernière s'est bien déroulée et les attentes pour la nouvelle saison sont élevées. La moule est toujours bien ancrée dans les habitudes alimentaires belges. Aux Pays-Bas, les ventes augmentent constamment.