On appelle le kiwano melon à cornes ou concombre porte-cornes parce que sa peau est munie de protubérances qui ressemblent à des cornes. Et aussi parce que sa pulpe rappelle les saveurs du concombre et du melon. Savourez-le nature après l’avoir coupé en deux et en y ayant ajouté un peu de jus de citron. Dégustez-le avec de la crème fraîche ou du fromage blanc et mariez-le avec les fruits exotiques, le poisson et la viande. Et, bien sûr, intégrez-le dans des cocktails, des glaces et des sorbets.