Un fruit extraordinaire que la papaye ! Il peut faire de 15 à 60 cm de long, être rond ou allongé et peser jusqu’à 10 kg !

Quelle est la différence entre une papaye ronde ou ovale et une allongée ? Une question de sexe. Celui des fleurs, évidemment. Un même arbre porte des fleurs mâles, des femelles et des hermaphrodites. Ces dernières donneront des fruits allongés, tandis que les femelles produiront des rondes ou des ovales.
Choisissez des petits fruits : ils sont plus savoureux.  Leur chair jaune et parfois orangée recèle des trésors : autant de vitamines B1 et B2 et C et beaucoup plus de vitamines A que l’orange.

Dans la papaye, tout est bon. Même ses graines, broyées, sont utilisées contre les parasites intestinaux. Ses feuilles, chauffées et appliquées sur la peau, atténueraient les douleurs articulaires, les contusions et les blessures purulentes.

La papaïne que contient la papaye régularise les fonctions du foie, réduit les ballonnements et aide à soigner les ulcères de l’estomac et du duodénum.