Beurre
Sujet: Trucs et Astuce

* Pour que le citron ne s’échappe pas de votre beurre, lorsque vous voulez faire un beurre Maître d’Hôtel (grillades et poissons), utilisez du beurre ramolli (à température de la pièce, pas fondu). La recette, pour mémoire : beurre, persil haché, sel, poivre, un filet de jus de citron. Si vous voulez le servir en tranches, faites-en un rouleau que vous envelopperez de papier aluminium et que vous mettrez au frais. Sinon, comme c’est plus généralement le cas aujourd’hui, servez-le en pommade.

* Lèvres gercées et plus de beurre de cacao? Enduisez vos lèvres de beurre (ou de fromage blanc, mais c’est moins sexy).







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