Que boire avec les fraises ?
Sujet: Magnum

Avec des tartes aux fraises (ou aux framboises), choisissez un vin blanc moelleux.
Mais il n’y a pas que des vins français. En Allemagne aussi, on trouve de superbes vins du genre.
Comme la tarte contient du sucre, vous pouvez en tout cas vous permettre des vins du type sauternes ou coteau-du-layon, ou un “vendanges tardives” d’Alsace.
Si les fraises sont servies telles quelles, très mûres, mais sans (ou avec peu de) sucre ni crème, vous pouvez vous permettre un vin rouge peu tannique, possédant des notes de fruits rouges. Un vin de Loire jeune pourra convenir.
Certains champagnes rosés - ou de tranquilles vins rosés bien faits, ayant du caractère - escortent aussi avec agrément des desserts aux fruits rouges.
Question de goût, d’envie et, surtout, de plaisir !








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