Zakouski. Une crème froide pour les crudités
Sujet: Petites recettes

Réalisez une crème froide qui agrémentera les crudités de l’apéritif (chou-fleur cru, bâtonnets de céleri et de carottes…), qui farcira agréablement des légumes crus (chicons, céleri…) et qui rehaussera vos toasts grillés :
100 gr de Finetta Ricotta, 50 gr de mascarpone, 200 gr de Gorgonzola, un demi-oignon très finement haché.
Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse.
Vous pouvez y ajouter une cuillère de cognac et 50 gr de noix hachées.








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