Le thym était connu des Anciens et les Egyptiens en utilisait non seulement pour cuisiner mais pour embaumer les morts. Aetius d’Amide voyait dans cet aromate d’exception un remède aux troubles de l’esprit provoqués par les démons.

Le célèbre médecin grec Galien (131-201) affirmait déjà que “le thym est notoirement incisif et chaud, propre à faire uriner et provoquer le flux menstruel, à faire avorter et sortir l’enfant du ventre de sa mère, à nettoyer les parties nobles intérieures, le prenant en breuvage. Il est propre à faire cracher et jeter hors toute superfluité de la poitrine et du poumon.”

Compétents, ces ancêtres !