Crème pâtissière: un arôme accentué
Sujet: Trucs et Astuce

Pour donner une saveur particulière plus prononcée (vanille, cannelle, café…) à vos crèmes anglaise ou pâtissière, faites bouillir le lait. Ajoutez l’arôme, coupez la source de chaleur, couvrez la casserole, laissez infuser 10 minutes. Reprenez votre préparation.









Cet article provient de 'Le Guide des Connaisseurs'
http://www.leguidedesconnaisseurs.be

L'URL de cet article est:
http://www.leguidedesconnaisseurs.be/article727.html