Avec un filet américain ou un steak tartare : Cahors, Buzet, Crozes-Hermitage, Merlot chilien ou autre vin rouge assez solide, jeune et servi frais.

Avec des sardines grillées, vins blancs secs d’Espagne, d’Italie, du sud de la France, ou rosés.

Avec un gigot à l’ail, des vins rouges puissants et généreux.

Avec une entrecôte grillée, des vins jeunes et généreux, du Bordelais, du Languedoc, et du type Châteauneuf-du-Pape.

Avec une omelette, un vin rouge léger, type Beaujolais-Villages.

En revanche, avec une omelette au fromage, le vin blanc de cépage Chardonnay conviendra mieux.