Confiture de melon et zeste de citron
Sujet: Trucs et Astuce

Un conseil de Caroline Vandecasserie, "La Boutique du Grand Cerf" à Bruxelles, membre de l'Ecole des Chefs du Guide des Connaisseurs: donnez une amertume intéressante à votre confiture de melon avec du zeste de citron.
Par kilo de fruits, 900 gr de sucre. En fin de cuisson, ajoutez le jus d'un citron et son zeste râpé.









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