Ces petites pizza se servent à l'apéritif.
Ingrédients
220 gr de pâte à pizza non cuite
4 c. à s. de Pecorino râpé
1 grosse poignée de sauge fraîche émincée
1 pincée de sel
Poivre du moulin
Préparation
Pétrissez légèrement la pâte avec le fromage râpé et la sauge.
Formez des petites boulettes de la grosseur d'une coquille de noix.
Appuyez de la paume de la main pour écraser chaque boulette en forme de petit disque.
Faites frire à la poêle dans un peu d'huile.
Déposez sur un papier absorbant.
Salez, donnez un tour de poivre du moulin et servez chaud.
