Petits choux soufflés et réguliers : le secret
Sujet: Trucs et Astuce

Lorsque que vous faites une pâte à choux, attendez que votre pâte tiédisse avant d’introduire vos jaunes d’oeufs. Vos choux seront plus soufflés et plus réguliers.
Au lieu de mettre le chocolat au pinceau ou à la cuillère, trempez vos choux dans le chocolat.








Cet article provient de 'Le Guide des Connaisseurs'
http://www.leguidedesconnaisseurs.be

L'URL de cet article est:
http://www.leguidedesconnaisseurs.be/article952.html