Le Guide des Connaisseurs - Magnum Bienvenue sur Le Guide des Connaisseurs



Traduire cette page en Anglais Traduire cette page en Néerlandais Traduire cette page en Allemand Traduire cette page en Italien Traduire cette page en Espagnol Traduire cette page en Catalan Traduire cette page en Portugais Traduire cette page en Grec Traduire cette page en Arabe Traduire cette page en Bulgare Traduire cette page en Chinois(simplifié) Traduire cette page en Chinois(traditionnel) Traduire cette page en Coréen Traduire cette page en Croate Traduire cette page en Danois Traduire cette page en Finnois Traduire cette page en Hébreu Traduire cette page en Hindi Traduire cette page en Indonésien Traduire cette page en Japonais Traduire cette page en Letton Traduire cette page en Lituanien Traduire cette page en Norvégien Traduire cette page en Polonais Traduire cette page en Roumain Traduire cette page en Russe Traduire cette page en Serbe Traduire cette page en Slovaque Traduire cette page en Slovène Traduire cette page en Suédois Traduire cette page en Tagalog Traduire cette page en Tchèque Traduire cette page en Ukrainien Traduire cette page en Vietnamien Agrandir la page Réduire la page Fil d'actualité du Guide des Connaisseurs
Rechercher :

Annonces
Vacances en Provence


 

C?est le moment de penser ? vos vacances d??t?. Une suggestion : une splendide

 villa proven?ale de 200 m2 habitables, avec vue imprenable, pour 8 personnes, avec piscine priv?e, dans une propri?t? priv?e de 2,4 hectares, o? coule la rivi?re l?Argens (les enfants peuvent s?y amuser). 4 chambres, 2 salles de bain, 3 w-c. S?jour-salle ? manger de 65 m2 avec feu ouvert et mezzanine
D?tails


Des livres ? manger
Bon App?Trucs! 164 pages de bonheur gourmand au quotidien

Glossaire
A- B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


A la Une
Les bonnes adressLes bonnes adress

·Restaurant-Traiteur Pouic-Pouic
·Le Bistro de la Mer
·La Manufacture

Voir toutes les rubriques ?Voir toutes les rubriques ?
Voir tous les articles ?Voir tous les articles ?
Forums de discussionsForums de discussions

Testez votre culture

QUIZ
Jouez avec nous au Saviez-vous que


Vous saurez si vous êtes un honnête amateur, un gourmet compétent ou un véritable expert de la table. 


Coup de coeur

Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des étincelles qui  font l'unanimité.. Lire


Le clin d?oeil
Pas fous, les cur?s. En 1662, l??glise espagnole, apr?s quelques d?gustations, d?cida que le chocolat ne rompait pas le je?ne. Le chocolat devint donc un aliment de substitution durant le car?me?

Sondage express
Quel est, à votre avis, le guide annuel des restaurants le plus pratique et le mieux fait en Belgique ?

Le Michelin
Le Delta
Le Lemaire
Le Gault-Millau



Votes 20527

Gastrologie

Bélier *21 Mars - 19 Avril* Taureau *20 Avril - 20 Mai* Gemeaux *21 Mai - 21 Juin*
Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Le Guide des Connaisseurs: Magnum

Aller à l'accueil  Aller à l'accueilChoisissez un nouveau sujet  Choisissez un nouveau sujetGlossaire de la Rubrique Magnum  Glossaire de la Rubrique Magnum
Rechercher :

Qui a créé le vignoble d’Israël?

C’est le baron Edmond de Rothschild, en 1880, avec des cépages français.
Aujourd’hui, 3 033 hectares de vignes produisent du vin pour une quinzaine de sociétés.
Un ennui : les Israéliens pratiquants boivent du vin kasher (le moût ou le vin sont pasteurisés), qui n’est pas très bon, rouge et doux en général. Aujourd’hui, pourtant, à partir de vignes situées dans un climat plus frais, sur les hauteurs du Golan, on fait des vins plus acceptables à base de sauvignon, de chardonnay ou de cabernet-sauvignon.


Magnum - 31/10/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

(commentaires ? | Format imprimable  Envoyer cet article à un(e) ami(e))

Que boire avec un cassoulet, du saumon fumé, un poulet basquaise?

Un cassoulet ? Un vin solide, Cahors ou Madiran.
Du saumon fumé ? Un vin blanc sec racé, un Pouilly-Fumé ou un sauvignon du Bordelais.
Un poulet basquaise ? Un vin blanc sec à base de sauvignon, un rouge espagnol ou chilien, un rosé bien affirmé.
 


Magnum - 26/10/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

(commentaires ? | Format imprimable  Envoyer cet article à un(e) ami(e))

Que boire avec du chou farci, une sole meunière, un canard aux navets?

Du chou farci ? Un vin rouge plein et rond, genre Côtes du Rhône rouge.
Une sole meunière ? Un Muscadet, un Riesling alsacien ou un Meursault.
Un canard aux navets ? Saint-Emilion ou vin de Loire rouge.
 


Magnum - 26/10/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

(commentaires ? | Format imprimable  Envoyer cet article à un(e) ami(e))

Qu’est-ce qu’une chopine ?

Dans les romans anciens, les personnages réclament parfois, au cabaret, une «chopine» de vin.
Le poète François Villon écrivait :
«Adieu, Muscadet et Rosette,
Vin de Gaillac, de Mirabeau,
Dont j’ay beu mainte chopinette.»
Une chopine représente environ un demi-litre de vin.
 


Magnum - 25/10/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

(commentaires ? | Format imprimable  Envoyer cet article à un(e) ami(e))

Combien d’alcool dans le vin ?

On mesure en « degrés Â» la proportion d’alcool dans un vin ? Un degré correspond à un cm3 d’alcool pur pour 100 cm3 de vin, à la température de 15°C.
Les vins d’origine ont un degré d’alcool qui varie selon les récoltes. Il n’est jamais indiqué sur l’étiquette mais ils doivent avoir obligatoirement un degré minimum, variable selon les appellations.


Magnum - 25/10/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

(commentaires ? | Format imprimable  Envoyer cet article à un(e) ami(e))

233 Articles (47 Pages, 5 Par Page)
[ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ]
 
Liens connexes
L'article le plus consulté de la rubrique Magnum:
Whisky, whiskey, bourbon : comment les choisir ?

Derniers articles de la rubrique:
·Les trophées des Calvados

·Les vertus ignorées du champagne

·Le Guide Hachette des Vins Sélection 2013

·Mandarine Napoléon à l’honneur

·Franco Dragone habille un effervescent

·Â«Fruit de vie», une gamme de vins de fruits zen

·G’Vine et les fleurs de vigne

·Un porto rosé pour l’apéro

·Le cocktail de l’été : The Womenize

·Bernard de Nonancourt, un grand nom du champagne, disparaît

·Du bon usage du vin à la cuisine

·La cote des grands vins de France

·Un Américain dans les vignes

·Le Guide Hachette des vins a 25 ans et toujours une sacrée bonne mine

·Malgré la crise, un grand millésime pour les Bordelais!

·Qui a créé le vignoble d’Israël?

·Que boire avec un cassoulet, du saumon fumé, un poulet basquaise?

·Que boire avec du chou farci, une sole meunière, un canard aux navets?

·Qu’est-ce qu’une chopine ?

·Combien d’alcool dans le vin ?

·D’où vient le terme «sommelier»?

·En matière de dégustation de vins, les femmes sont les meilleures!

·Une idée moderne : les accords mets-vins

·Que boire avec un filet américain, une blanquette de veau, des carbonnades?

·Que boire avec un poulet rôti, un steak béarnaise, un lapin à la moutarde?

Glossaire de la Rubrique Magnum

Tous les articles de la Rubrique Magnum


info@leguidedesconnaisseurs.com

info@leguidedesconnaisseurs.com
Le Guide des Connaisseurs © 16 octobre 2004
Tous droits réservés
Nos partenaires
Site Web réalisé par Mikael Kother (phpnuke©2003)