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Des livres ? manger
Bon App?Trucs! 164 pages de bonheur gourmand au quotidien

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Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succ?s m?rit?


La Guinguette en ville, restaurant tout r?cemment ouvert au B?guinage ? Bruxelles m?rite le d?placement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n?a pas h?sit? ? d?j? le classer 13?me sur 2231 restaurants ? Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c?est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des ?tincelles qui  font l?unanimit?.. Lire


Le clin d?oeil
Autrefois, dans toutes les chambrées de la Légion, on voyait écrit cette fière pétition de principe: «L’alcool tue. Mais le légionnaire ne craint pas la mort.» (James de Coquet, écrivain et gastronome)

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Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
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Géographie culturelle



Ce gros livre est exceptionnel. Il est à la fois une histoire du paysage français, de la gastronomie française, du vin et du divin, des paysages à voir, à manger et à boire.
L’auteur n’est pas n’importe qui.
Jean-Robert Pitte est le Président de la Sorbonne, un érudit et un fin gourmet, qui avait déjà publié en 2005 « Bordeaux-Bourgogne : les passions rivales Â» (Hachette).
C’est une réflexion en profondeur d’un humaniste sur le génie et l’intérêt français pour la cuisine et les produits du terroir.
C’est aussi une analyse de l’évolution de la gastronomie et du goût, basée sur des travaux historiques, sociologiques et géographiques impressionnants.
Tous les gourmets, tous les passionnés, ne pourront que se référer à cette somme, cette bible humaniste qui fait date, avec en abondance des aperçus originaux et passionnants. Pour lecteurs cultivés (Géographie culturelle – Ed. Fayard – 1075 pages -  Env. 25 euros).


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Mon coach minceur

Vous aimez la cuisine, pas les kilos superflus ? Ce gros livre est pour vous. 180 recettes gourmandes pour cuisiner au quotidien. « Mon Coach Minceur Â», par Stéphane Dupré, un diététicien, est un ouvrage de plus de 400 pages qui fera plaisir à toutes les gourmandes soucieuses de leur ligne (et de celle de leur mari). On y trouve non seulement des recettes mais aussi vingt rubriques de conseils pour adopter une alimentation équilibrée.
(Ed. Marabout – env. 20 euros).


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Biscuits et petits gâteaux



Pas cher, et destiné aux pâtissiers amateurs. Tout ce qu’il faut savoir pour faire des tartes légères, des cakes aux fruits, des brownies moelleux, des soufflés délicats, des puddings classiques, et même des amuse-bouche, des pains et des viennoiseries. Plus de 140 recettes faciles et des conseils pratiques pour maîtriser le secrets des pâtes, choisir le bon moule, la meilleure farine et les bons ingrédients. (Biscuits et petits gâteaux – 380 pages -  Ed. Marabout – env. 12 euros).


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Les petits roulés de Thomas



Thomas, c’est Thomas Clouet, un autodidacte de la cuisine, un passionné. Il revisite le sandwich traditionnel et nous donne ici plus de cent recettes originales sucrées-salées à préparer en un clin d’œil. Les roulés, ce sont des sandwichs en bouchées aux saveurs variées. On peut les apprécier avec l’apéritif ou constituer tout un repas. Vraiment de très bonnes idées qui changent du traditionnel jambon-beurre. Il y a même un roulé au tiramisu fait avec du pain brioché (140 pages – Hachette pratique – env. 20 euros).


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230 recettes anti-allergie



Vous êtes allergique, vous souffrez d’intolérances alimentaires, mais vous aimez des repas savoureux ? Voici 230 recettes gourmandes et originales pour tous ceux qui doivent éviter les substances chimiques naturelles, le gluten, les produits laitiers, les Å“ufs, les fruits oléagineux ou le soja. D’excellentes recettes supervisées par une équipe de diététiciens et d’allergologues pour vivre sans se priver des joies de la table (230 recettes anti-allergie -Ed. Marabout – 255 pages – env. 18 euros).


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