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Bon App?Trucs! 164 pages de bonheur gourmand au quotidien

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Bistrots, BrasserBistrots, Brasser

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un succ?s m?rit?


La Guinguette en ville, restaurant tout r?cemment ouvert au B?guinage ? Bruxelles m?rite le d?placement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n?a pas h?sit? ? d?j? le classer 13?me sur 2231 restaurants ? Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c?est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des ?tincelles qui  font l?unanimit?.. Lire


Le clin d?oeil
Le premier livre scolaire a paru en France en 1696. Il s’appelait «Rôti-Cochon». Les petits Français apprirent à lire avec des phrases du genre : «Le chapon bouilli est bon pour ceux qui n’ont point de dents en gueule.»

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Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
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Michel Troisgros et l’Italie



L’Italie et sa cuisine ont toujours fasciné. Le célèbre cuisinier français Michel Troisgros, par sa mère, est à moitié italien, ce qui explique sa curiosité et sa passion pour cette cuisine qu’il revisite avec son expérience et son talent. Ce livre n’est pas seulement un recueil de recettes de tradition revues par un grand chef français. C’est aussi un voyage sentimental avec des textes d’un remarquable gastronome, Bénédict Beaugé, et des photographies de Marie-Pierre Morel. Résultat : plus de 300 pages qui séduisent les yeux et le palais (Ed. Glénat – 45 euros).




Des livres ? ma - 07/09/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

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Cuisinez givré



«Cuisinez givré» est un petit livre cartonné, par cher, qui passe en revue ce qu’on peut faire avec glaces et sorbets. Exemple : un millefeuille de saumon fumé servi avec un sorbet au citron vert, ou une soupe de carottes avec une glace au marron, ou encore des galettes bretonnes et pommes poêlées avec une glace au caramel. Trente recettes sur 72 pages (Hachette pratique – env. 8 euros).




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Confitures de Thane Prince



150 recettes de confitures dans ce livre cartonné de Thane Prince qui propose des formules simples à utiliser, des confitures, des gelées, des marmelades, des chutneys, des curds, des vinaigres aromatisés, des alcools de fruits et autres condiments. Pratique et savoureux comme un souvenir d’enfance (Hachette pratique – env. 22 euros).



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Petites fêtes de famille



Sous ce titre, Delphine de Montalier, styliste culinaire, propose non seulement des idées de décoration, de cocktails, mais aussi 40 recettes faciles souvent originales : pièce montée démontée, mini-tartes aux framboises, tartare mangue-saumon, agneau en croûte de poivre, terrine chic, chaud froid de poulet, petites coques à la coriandre, pavé au chocolat, etc. Les photos montrent les résultats. Une bonne idée pour ceux qui veulent des «petites fêtes de famille» réussies et amusantes (Ed. Marabout – env. 13 euros).



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The Pimp Cook Book : détonnant!

   
Le pain du dragon

Le plus détonnant des livres de recettes (en français, malgré le titre) vient de paraître. Il se présente comme libertaire et comme une aventure philosophique avec des crêpes au… lait maternel, le potimarron tous seins, le hot dog Clara Morgane, les chips Marylin Monroe, les brochettes machos aux animelles de taureau, les petits pois Maffia, la King Kong salad et des tas d’autres. La présentation est quasiment surréaliste, avec à l’arrière une tête de mort surmontant des couverts croisés. A offrir ou à s’offrir si on possède un grand sens de l’humour déjanté. Nous, on a beaucoup aimé (The Pimp Cook Book, par Chloé des Lysses et The dream Team – Ed. Glénat – env. 38 euros).


Le hot-dog Clara Morgane


Des livres ? ma - 12/04/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

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