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Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succ?s m?rit?


La Guinguette en ville, restaurant tout r?cemment ouvert au B?guinage ? Bruxelles m?rite le d?placement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n?a pas h?sit? ? d?j? le classer 13?me sur 2231 restaurants ? Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c?est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des ?tincelles qui  font l?unanimit?.. Lire


Le clin d?oeil
Alphonse de Castille, roi d’Espagne, détestait l’odeur de l’ail. Il interdit par décret, en 1330, l’accčs ŕ la Cour aux chevaliers qui en avaient mangé. En plus, les malheureux ne pouvaient plus parler aux courtisans pendant une semaine.

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Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
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La reine du sandwich



Sophie Delmeire du snack «Tatie CroĂ»tons» Ă  Waterloo, qui reprĂ©sentait la Belgique au 5ème DĂ©lifrance International Sandwich Challenge Ă  Lyon, vient d'y remporter la mĂ©daille de bronze.
L’événement s’est déroulé dans le cadre du salon Sirha, où se disputaient aussi le Bocuse d’Or et le Grand Prix de Pâtisserie.
Les secrets de son sandwich qui s’appelle « 5ème Avenue Â» : posez des rondelles de champignons de Paris marinĂ©es dans l’huile d’olive sur 1/2 baguette DĂ©lifrance Prestige. Recouvrez de tranches de rosbif, puis de copeaux de Parmesan. Garnissez de roquette. Assaisonnez de jus de citron, de sel et de poivre. Ce n’est pas plus compliquĂ© que ça.
  
(Tatie Croûtons, Salades et Sandwiches gastronomiques, rue de l’Infante, 127, 1410 Waterloo. Les heures d'ouverture sont courtes... Téléphonez avant de passer: 02/ 351 00 74. www.tatiecroutons.com)


L'actualit? gou - 12/01/2005 - Le Guide des Connaisseurs©

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Nouveau : le sel rose de l’Himalaya



Un nouveau sel sur le marchĂ© belge : le sel cristallin de l’Himalaya, appelĂ© «sel rose des gourmets». Ce sont de vĂ©ritables cristaux de sel non raffinĂ©s, non blanchis, non iodĂ©s et sans additifs. Le sel cristallin s’est formĂ© il y a plus de 250 millions d’annĂ©es dans la rĂ©gion de l’Himalaya, lors de la disparition des mers. Il s’est nourri des infiltrations minĂ©rales du magma qui l’ont enrichi naturellement en minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments. Ses cristaux pailletĂ©s de rose prouvent sa teneur en fer. Le nouveau venu (si l’on peut dire) possède une structure extrĂŞmement fine qui permet une assimilation directe par l’organisme. Ses effets sont purifiants, harmonisants et dĂ©puratifs. On le recommande donc en cas de rĂ©gimes d’amaigrissement. Il existe pour la table - fin et gros - et le bain (ne confondez pas!). Au bain, il nettoie les pores, assouplit et adoucit la peau et lui confère un aspect frais et sain. Ses pouvoirs vivifiants sont durables. (En Ă©piceries fines pour les particuliers, cash & carry pour les professionnels. DistribuĂ© en Belgique par Van Hove, Ă  Lier. Info points de vente: 03/ 480 68 25. E-mail : finefood@van-hove.be )
 
 


L'actualit? gou - 28/12/2004 - Le Guide des Connaisseurs©

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Un escarpin qui fait fondre…





Le pâtissier Paul Wittamer fait un clin d’œil Ă  la Maison Louis Vuitton en cette fin d’annĂ©e en rĂ©alisant (Ă  la main) cet Ă©lĂ©gant escarpin « damier Â» en chocolat au lait et chocolat blanc. 
Vous trouverez cette chaussure prĂ©sentĂ©e dans une boĂ®te cube de 10 cm/10 (37 €) Ă  la Chocolaterie, 6 place du Grand Sablon Ă  Bruxelles. 
Ne soyez pas radin : offrez la paire. 
(En dehors des fêtes, l'escarpin peut être réalisé sur commande)



L'actualit? gou - 27/12/2004 - Le Guide des Connaisseurs©

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Un couteau qui a de la mémoire





Le pays de Guillaume Tell est rarement Ă  court d’idĂ©es. Victorinox, le cĂ©lèbre fabricant du couteau d’officier suisse et l’entreprise Swissbit AG, spĂ©cialiste suisse des mĂ©moires de donnĂ©es, ont dĂ©veloppĂ© ensemble le « Swissmemory® Â», un couteau de poche avec mĂ©moire qui permet aux informaticiens et aux autres de transfĂ©rer des donnĂ©es facilement et en toute sĂ©curitĂ© (prĂ©sentation d’entreprises, catalogues, photos, fichiers de musique, etc). Les donnĂ©es stockĂ©es sont disponibles en permanence dès que le Swissmemory® est branchĂ© sur un ordinateur. Qu’on se rassure : cet objet inouĂŻ comporte quand mĂŞme encore sa gamme de couteaux, stylos, lime Ă  ongles, tournevis, etc.
Quatre versions : Extended avec mĂ©moire de 64 MB (75 €) et avec mĂ©moire de 128 MB (96 €) et comportant une lame, une lime Ă  ongles avec tournevis, des ciseaux et un stylo Ă  bille ; Air Travelsafe - acceptĂ©e Ă  l’embarquement en avion -, avec les mĂŞmes capacitĂ©s (69 et 89 €), avec lampe et stylo Ă  bille uniquement.
Info : Ets Des Loges, 02/ 218 00 86 ou Ariane Clavie, 010/ 61 77 07, a.clavie@skynet.be
 


L'actualit? gou - 11/11/2004 - Le Guide des Connaisseurs©

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Des gâteaux sans oeufs


Le chocolatier Del Rey, à Anvers, vient de créer trois gâteaux sans œufs, à la demande de nombreux clients, dont la communauté hindoue, les personnes allergiques aux œufs et celles qui ne les aiment pas. A la carte, en congelé : Bombay (pistache-gâteau au chocolat), Delhi (crème de chocolat au lait et caramel sur un lit de biscuit feuilleté) et Boîte de 9 diminutifs aux goûts variés. Info : www.delrey.be


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