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Bon App?Trucs! 164 pages de bonheur gourmand au quotidien

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Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des étincelles qui  font l'unanimité.. Lire


Le clin d?oeil
Au XVIIIe si?cle, le philosophe fran?ais Malebranche ne prenait son caf? qu?en lavement et il en ?tait tr?s content.

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Mon coach minceur

Vous aimez la cuisine, pas les kilos superflus ? Ce gros livre est pour vous. 180 recettes gourmandes pour cuisiner au quotidien. « Mon Coach Minceur Â», par Stéphane Dupré, un diététicien, est un ouvrage de plus de 400 pages qui fera plaisir à toutes les gourmandes soucieuses de leur ligne (et de celle de leur mari). On y trouve non seulement des recettes mais aussi vingt rubriques de conseils pour adopter une alimentation équilibrée.
(Ed. Marabout – env. 20 euros).


Des livres ? manger - 10/09/2006 - Le Guide des Connaisseurs©

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Biscuits et petits gâteaux



Pas cher, et destiné aux pâtissiers amateurs. Tout ce qu’il faut savoir pour faire des tartes légères, des cakes aux fruits, des brownies moelleux, des soufflés délicats, des puddings classiques, et même des amuse-bouche, des pains et des viennoiseries. Plus de 140 recettes faciles et des conseils pratiques pour maîtriser le secrets des pâtes, choisir le bon moule, la meilleure farine et les bons ingrédients. (Biscuits et petits gâteaux – 380 pages -  Ed. Marabout – env. 12 euros).


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Les petits roulés de Thomas



Thomas, c’est Thomas Clouet, un autodidacte de la cuisine, un passionné. Il revisite le sandwich traditionnel et nous donne ici plus de cent recettes originales sucrées-salées à préparer en un clin d’œil. Les roulés, ce sont des sandwichs en bouchées aux saveurs variées. On peut les apprécier avec l’apéritif ou constituer tout un repas. Vraiment de très bonnes idées qui changent du traditionnel jambon-beurre. Il y a même un roulé au tiramisu fait avec du pain brioché (140 pages – Hachette pratique – env. 20 euros).


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230 recettes anti-allergie



Vous êtes allergique, vous souffrez d’intolérances alimentaires, mais vous aimez des repas savoureux ? Voici 230 recettes gourmandes et originales pour tous ceux qui doivent éviter les substances chimiques naturelles, le gluten, les produits laitiers, les Å“ufs, les fruits oléagineux ou le soja. D’excellentes recettes supervisées par une équipe de diététiciens et d’allergologues pour vivre sans se priver des joies de la table (230 recettes anti-allergie -Ed. Marabout – 255 pages – env. 18 euros).


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Foires aux vins. Carrefour et GB en tête

Du 13 au 30 septembre, les grandes surfaces «Carrefour» offrent de très bonnes affaires dans le domaine des vins.
Nous avons dégusté quelques bouteilles qui seront en vente à des prix particulièrement intéressants : le Château Haut Nadeau 2003, Bordeaux supérieur (4,89 euros), un Côtes du Roussillon Domaine des Hospices de Canet 2004, ou le remarquable Château Haut-Vigneau, Pessac-Léognan 2002 (6,99), de très bons espagnols,  et surtout – grande nouveauté ! – « Les Incroyables Â», excellents vins de régions moins connues que le Bordelais ou la Bourgogne, et dont le prix est particulièrement serré.
A noter, beaucoup d’actions du type « 2 + 1 gratuit Â», 4 = 2, 3 + 1 et toujours une remise de 10 % à l’achat de 24 bouteilles d’un même vin ou non.
C’est l’occasion de goûter des vins venus du monde entier et de faire un choix réfléchi.
Les petits bordeaux, les vins régionaux, les vins espagnols ou australiens sont parmi nos préférés.
En 2005, Carrefour et GB ont vendu ensemble plus de 40 millions de bouteilles.
La Foire aux Vins de GB a lieu à d’autres dates : du 27 septembre au 7 octobre.
Là aussi, beaucoup d’excellents vins médaillés à moins de 5 euros.
Les Belges adorent le vin. La preuve, 280 millions de bouteilles ont été vendues en 2005.
Curieusement, la Flandre apprécie de plus en plus les vins blancs (+ 6,8 %) tandis qu’à Bruxelles et en Wallonie, les vins rouges restent favoris et les rosés de plus en plus appréciés.
Un conseil : procurez-vous le catalogue Foire aux Vins, étudiez-le attentivement et faites de bons choix…


L'actualit? gourmande - 10/09/2006 - Le Guide des Connaisseurs©

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