Ambroise Vollard vient de mourir.

Ce célèbre marchand de tableaux, né en 1868, avait fait connaître les grands artistes du début du siècle : Van Gogh, Cézanne, Picasso, Matisse, Rodin, Maillol.

Mais Ambroise Vollard avait un défaut : il était avare.

Quand il était invité chez des amis, il apportait le cassoulet de sa cuisinière… pour ne pas avoir à rendre l’invitation.

Le cassoulet était transporté à l’arrière de sa Rolls, dans une grande casserole en cuivre.

La Rolls, défoncée à l’arrière, lors d’un accident, avait fait voler en avant la lourde casserole.

Elle avait frappé la nuque de Vollard de plein fouet.

Tué par un cassoulet…

Rien de plus amusant qu’un livre écrit par un jeune gastronome qui ne veut pas imiter les chefs. Quand c’est réussi, bien entendu. Xavier Anthony-Btesh est l’expert  d’une émission de TF1 et il avoue : « J’ai pris un très grand plaisir à écrire ce livre et je voulais qu’il soit comme ma cuisine, simple, ludique, original, et surtout à la portée de tous. Je ne suis pas un « chef Â», je ne propose donc pas de recettes de chef, rien de compliqué, uniquement des plats que vous pouvez réaliser avec peu d’ingrédients, de matériel et de temps, des petits plats sympas qui s’adaptent à vos soirées et à vos budgets. Â»

On trouve dans ce livre des cocktails, des soupes, des pâtes, des petits plats, des desserts faciles. A offrir à de grands enfants (Marabout – env. 17 euros)

Stéphan Lagorce récidive en compagnie de quelques copines gourmandes avec quelques livres bien faits et pas chers : « La viande comme on l’aime Â», mais aussi « Farcis & gratins Â», ou encore « Cakes & soufflés Â» et « Charlottes & clafoutis Â».

Tous livres qu’on aime bien. Des recettes de base, des tours de main, chaque fois 50 recettes qui donnent envie. Bravo ! (Hachette pratique – env. 10 euros).

Le Guide Michelin avance la date de sortie de son édition Benelux 2006 : le 1^er décembre 2005 au lieu de fin janvier 2006.

Une nouveauté : le premier Michelin sur New York, le 5 décembre.

Fidèles à la tradition, les guides Allemagne, Italie, Espagne/Portugal, Autriche et Suisse seront disponibles en librairie en décembre.
Les Guides Michelin de Grande-Bretagne, France et Europe suivront en début d’année.

Vous trouverez la liste des étoilés Michelin Benelux 2006 (Belgique, Grand-Duché de Luxembourg, Pays-Bas) sur ce site, www.leguidedesconnaisseurs.b e (Editorial), ainsi que celle des "Bib Gourmands" (Indiscrétions). Vous trouverez également la liste complète des tables étoilées en Belgique en 2006 (Indiscrétions). 

Vos réactions sur notre forum