L'humanité apprécie le café depuis l'époque où, en 850 ou au XVe siècle selon des sources quelque peu légendaires et approximatives, un gardien de chèvre éthiopien du nom de Kaldi aurait remarqué combien ses bêtes manifestaient de vivacité après avoir brouté les feuilles et les fruits du caféier. 
Malgré cette perspicace découverte africaine sur les vertus du kawa, il fallut attendre jusqu'en 1800 pour apprécier, grâce à la cafetière filtre, un café moulu infusé. Cette invention est due au Français Decroisilles. Auparavant, les amateurs se contentaient de faire bouillir le café dans de l'eau et de passer l'étrange mélange obtenu dans un filtre improvisé avec pour seule consigne d'utilisation: retirez du feu lorsque la boisson sent bon! 
Le véritable filtre de papier buvard, qui remplaça l'antique morceau de coton, pratique mais trop fragile, fut mis au point, quant à lui, en 1907, par l'Allemande Melitta Bentz. On connaît le fameux succès de son produit....

Il reste encore bien des énigmes à résoudre dans l'histoire du monde. Comment se fait-il, par exemple, que la boîte de conserve fut inventée en 1800 et le premier ouvre-boîtes, encore très rudimentaire, en...1858? Comment nos ancêtres dégustaient-ils leur corned-beef ou leurs pilchards préférés sans le précieux accessoire? Tout simplement en attaquant les couvercles en fer-blanc au marteau et au burin! 
L'instrument que nous connaissons aujourd'hui, doté d'une roue tranchante qui glisse le long du couvercle, est dû au génie de William W. Lyman qui en déposa le brevet en 1870.
Quant à l'ouvre-boîtes électrique, il vit le jour en 1931.